Courgettesoep met zachte geitenkaas

Ingrediënten

Voor 1 portie. Tik om aan te vinken tijdens het koken.

• 120 g courgette in stukjes
• 200 ml zoutarme groentebouillon
• 30 g zachte (verse) geitenkaas
• 1 tl verse basilicum

Bereiding

1. 1

   Stoof de courgette zacht in de bouillon (8 min).

2. 2

   Pureer glad; voeg de geitenkaas toe en mix tot romig.

3. 3

   Garneer met fijngesneden basilicum; eet langzaam met een theelepel.