Thaise kokossoep met kip

Ingrediënten

Voor 1 portie. Tik om aan te vinken tijdens het koken.

• 70 g kipfilet in reepjes
• 150 ml kokosmelk light
• 100 ml magere kippenbouillon
• 1 tl citroengras
• 1 tl geraspte gember

Bereiding

1. 1

   Verwarm bouillon met citroengras en gember en laat 5 min trekken.

2. 2

   Voeg de kip toe en gaar 6 min.

3. 3

   Roer kokosmelk erdoor en warm zacht door, niet laten koken.