Aubergine lasagne

Ingrediënten

Voor 1 portie. Tik om aan te vinken tijdens het koken.

• 100 g aubergine in plakken
• 70 g mager kipgehakt
• 80 ml tomatenpassata
• 40 g magere ricotta
• 1 tl basilicum

Bereiding

1. 1

   Gril de auberginplakken 2 min per kant in een grillpan.

2. 2

   Bak gehakt rul en laat sudderen in passata.

3. 3

   Stapel laagjes aubergine, gehaktsaus en ricotta; bak 20 min op 180°C; werk af met basilicum.