Gepureerde zalm-bisque
Gladde zalm-bisque op basis van bouillon en magere melk — eiwitrijk zonder room.
Ingrediënten
Voor 1 portie. Tik om aan te vinken tijdens het koken.
Bereiding
-
Pureer de zalm met bouillon tot een gladde basis.
-
Verdun met magere melk en zeef voor een fluweelzachte bisque.
-
Werk af met een paar druppels citroensap; serveer warm.
