Spinaziesoep met cottage cheese

Ingrediënten

Voor 1 portie. Tik om aan te vinken tijdens het koken.

• 80 g verse spinazie
• 200 ml zoutarme groentebouillon
• 40 g hüttenkäse (cottage cheese)
• snufje nootmuskaat

Bereiding

1. 1

   Slink spinazie kort in bouillon (3-4 min).

2. 2

   Pureer met staafmixer en voeg hüttenkäse toe; mix glad.

3. 3

   Werk af met nootmuskaat; eet met een theelepel.