Spinaziestamppot met ei

Ingrediënten

Voor 1 portie. Tik om aan te vinken tijdens het koken.

• 1 kleine aardappel
• 60 g jonge spinazie
• 1 hardgekookt ei
• 30 ml magere melk
• snufje nootmuskaat

Bereiding

1. 1

   Kook aardappel zacht en prak met magere melk en nootmuskaat.

2. 2

   Slink spinazie en meng door de puree.

3. 3

   Serveer met het gehalveerde ei erop.